【試吃】皇樓月餅 奉天之月禮盒

幸運的入選皇樓月餅試吃活動

這次提供的試吃品為奉天之月禮盒，價格高達$790！皇樓很大方！

內容物為四個港式月餅，口味是大眾化的金華火腿、棗泥桂圓枸杞、奶蓉雙黃、鳳梨椰果

看看每個月餅的近照，都有印上口味名稱，字體很漂亮不像有些便宜的月餅會字會糊

 

 

每個看起來都很不錯，垂涎三尺了！

港式月餅我最愛棗泥口味，這次就從棗泥開始品嘗吧！這款口味很特別，嘗試之前我還很存疑，棗泥和桂圓貌似搭不起來的兩種口味啊！湊在一起會擦出什麼火花？

 

光是看外觀就讓人食指大動，又覺得做得那麼漂亮的餅要被切開還挺捨不得的......

↓切開囉！看看那一切開就掉出來的桂圓！用料非常實在！桂圓好大片啊！一切開就是棗泥香香甜甜的氣味，讚喔

↓看看這細緻綿密的棗泥，雖然有放枸杞但是跟棗泥混合了所以看不太出來

↓桂圓和棗泥的比例非常剛好，有棗泥的香氣還混和著淡淡的龍眼香。皇樓也一點都不小氣，桂圓放得多，又不會多到膩口

這款棗泥桂圓枸杞我真的好愛！棗泥和桂圓都是我愛吃的東西，但是枸杞個人不喜歡，不過還好棗泥可以把枸杞的味道蓋過，所以一點也不影響我喜歡這款餅的程度！雖然前面質疑了棗泥加桂圓的組合好怪，但真是超乎意料得好吃！

再來是奶蓉雙黃口味，我很愛蓮蓉，這款號稱有整整兩個蛋黃包在裡面，讓我更期待它鹹甜各半的味道。

切開一看可真不得了，果真四等份全部都有蛋黃，渾圓飽滿的分量超級足夠！

蛋黃新鮮，不會乾乾、一咬就散開。鹹度剛好，配上蓮蓉內餡的甜和一點奶香是為一絕！蓮蓉餡很實在，喜歡蓮子的朋友不可錯過！

緊接著是我個人比較少吃的金華火腿，月餅我比較不愛鹹的口味，加上也不喜火腿，自己是不會買這種的。所以算是難得來嘗試一下以前很少吃的口味，看看能不能打破我對鹹月餅不是很好的印象。這也是四個月餅裡唯一一個圓形的，或許是和甜鹹不同有關吧！

又是滿滿的驚嘆號！目前為止每個月餅切開都是要爆餡的！這也是切開後滿滿的餡都掉出來啦！再次肯定皇樓的真材實料。 可以看到內餡除了火腿之外還有冬瓜糖、芝麻，還有一些像水果纖維的料。因為實在太多內餡了，相機拍不太清楚。

味道方面，除了火腿的主調之外，吃到滿香的水果味，成分裡有鳳梨、柑橘、金桔、葡萄等，和口味比較重的火腿調和，讓整體而言不會太鹹，其它的調味也不至於蓋過火腿。個人覺得內餡稍嫌油了一點，不過似乎是鹹月餅的通病。

最後一個壓軸─鳳梨椰果登場！皇樓很有創意把這兩種東西搭在一起，感覺比較像是兒童果凍的口味XD

鳳梨內餡熬煮得很綿密，下刀時很不好切。可以由剖面看到鳳梨纖維喔！

椰果和鳳梨顏色太相近，仔細看有一塊一塊半透明的內餡就是椰果了。吃起來口感很妙，有鳳梨內餡的黏牙，配上脆Q的椰果，兩種不同口感卻可以完美搭配在一起，果真食品業還是最重創意的！和真正的鳳梨酥比較起來它是稍嫌鳳梨香不夠，酸一點會更好吃；但是以鳳梨口味的月餅而言可說是上乘之做了！加上它的創意和獨特的口感，的確是讓人耳目一新！

最後心得是，這四個大餅算是品質很不錯！市面上的月餅品質良莠不齊，即便是食品大廠也不見得做出令人滿意的。時常不是用料不實在，要不就是太甜、太鹹是大多月餅禮盒的通病。加上傳統口味吃多了大家都在推陳出新，以至於出現許多不倫不類的口味。這款廣式月餅禮盒雖然也做了傳統口味上的變動與改良，但是它並沒有失去每個口味該有的原始基調，用新的配料去詮釋、搭配傳統，這樣的改變才算是成功的創新！